Table of Contents
Pearl Millet In Telugu: సజ్జలు, లేదా పెర్ల్ మిల్లెట్, ఒక పోషకంగా విలువైన ధాన్యం. ఇది పూర్వ కాలంలో భారతదేశంలో ప్రత్యేకంగా సాగు చేసిన పంటగా ప్రసిద్ధి చెందింది. సజ్జలో అధికంగా ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, అందువల్ల ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. మధుమేహం, బరువు పెరగడం వంటి సమస్యలను అధిగమించడానికి, సజ్జలను ఆహారంలో చేర్చడం ఉపయుక్తంగా ఉంటుంది. ఇది పాచిక, రొట్టెలు మరియు వంటకాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే ఇది ఒక గొప్ప ఎంపిక!
Pearl Millet In Telugu Nutrition
ఇక్కడ 100 గ్రాముల సజ్జల (పెర్ల్ మిల్లెట్) పోషకాహార పట్టిక:
| పోషకం | పరిమాణం |
|---|---|
| కేలరీలు | 378 కేల్ |
| ప్రోటీన్ | 11.6 గ్రాములు |
| కార్బోహైడ్రేట్లు | 67.2 గ్రాములు |
| ఆహార ఫైబర్ | 8.5 గ్రాములు |
| కొవ్వు | 4.2 గ్రాములు |
| ఐరన్ | 3.0 మిగ్రామ్ |
| కాల్షియం | 8 మిగ్రామ్ |
| మ్యాగ్నీషియం | 100 మిగ్రామ్ |
| ఫాస్ఫరస్ | 281 మిగ్రామ్ |
| పొటాషియం | 433 మిగ్రామ్ |
| జింక్ | 2.0 మిగ్రామ్ |
| ఫోలేట్ | 85 µg |
| విటమిన్ B1 (థియామిన్) | 0.3 మిగ్రామ్ |
| విటమిన్ B3 (నియాసిన్) | 1.1 మిగ్రామ్ |
Pearl Millet Health Benefits
సజ్జలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ప్రతిరోజు మిల్లెట్ తినడం వల్ల స్థూలకాయాన్ని తగ్గించడం మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉంటాయని నిపుణులు అంటున్నారు. చలికాలంలో సజ్జల తో రోటీ లేదా ఖిచ్డీని చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్న ఈ మిల్లెట్‌ను తినడం ద్వారా మెటబాలిజం మెరుగుపడుతుంది, తద్వారా ఊబకాయం తగ్గుతుంది. అంతేకాదు, మిల్లెట్ తినడం ద్వారా మరింత ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. అందుకే, తృణధాన్యాలను మీ ఆహారంలో చేర్చడం చాలా ముఖ్యం. ఇప్పుడు సజ్జల ప్రయోజనాలను తెలుసుకుందాం!
Digestion :జీర్ణక్రియ
జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యంగా ఉంటే వ్యాధులు మనకు దూరంగా ఉంటాయి. మిల్లెట్‌లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల, వీటిని తినడం ద్వారా మన జీర్ణవ్యవస్థ మెరుగ్గా పని చేస్తుంది. అందుకే, ఈ రోజు నుంచే మిల్లెట్‌ను మీ ఆహారంలో చేర్చడం ప్రారంభించండి.
Skin Health: చర్మం
మిల్లెట్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫినాలిక్ యాసిడ్లు ఉంటాయి. ఇవి చర్మానికి సంబంధించిన సమస్యలతో పోరాడటంలో యాంటీ-ఏజింగ్ లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి. యవ్వనంలోనే ముఖంపై ముడతలు కనిపిస్తే, సజ్జలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా వాటిని తగ్గించుకోవచ్చు.
ఐరన్
శరీరంలో ఐరన్ లోపం ఉంటే ఆరోగ్యం దెబ్బతింటుంది. ఐరన్ పుష్కలంగా ఉన్న మిల్లెట్ తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. కావాలంటే, రొట్టెకు బదులుగా సజ్జల కిచ్డీ కూడా తయారు చేసుకుని తినవచ్చు.
గుండె
నిపుణుల అభిప్రాయానికి అనుగుణంగా, మిల్లెట్ కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది. దీంతో గుండె సంబంధిత వ్యాధుల అవకాశం తగ్గుతుంది. మిల్లెట్‌లో అధికంగా ఫైబర్ ఉండటం వల్ల, వీటిని క్రమంగా తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి.
రోగనిరోధక శక్తి
మిల్లెట్ తినడం శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది అద్భుతమైన శక్తి వనరుగా పనిచేస్తుంది. ఈ కారణంగా, శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలోపేతమవుతుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
Sajjalu for Weight Loss
పెర్ల్ మిల్లెట్, బరువు తగ్గడానికి( Weight Loss) చాలా సహాయపడతాయి. ఈ ధాన్యం ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఇది పొట్ట తృప్తిని అందించడం వల్ల అహారం తక్కువగా తీసుకోవడం సులభం. మిల్లెట్ లోని తక్కువ గ్లైసమిక్ ఇండెక్స్ కాబట్టి, ఇది మధుమేహానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ పంటలో అధిక ప్రోటీన్ ఉండటంతో కండరాల వృద్ధికి మద్దతు ఇస్తుంది. కాలొరీలు తగ్గించుకోవడానికి ఇష్టమైన వంటకాలు తయారు చేసుకోవడానికి సజ్జలు ఉపయోగపడతాయి. చలికాలంలో ఈ మిల్లెట్‌ను వాడటం వల్ల శరీరాన్ని ఉష్ణంగా ఉంచడమే కాకుండా, పొట్టలో మట్టుపెట్టుకోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది. ఇది యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో కూడిన ఆహారం కావడంతో, శరీరంలో మెటబాలిజాన్ని పెంచుతుంది. అందువల్ల, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు సజ్జలను వారి ఆహారంలో చేర్చడం చాలా మంచిది.
Sajjalu For Diabetes
సజ్జలు (పెర్ల్ మిల్లెట్) మధుమేహం ఉన్నవారికి అనుకూలమైన ఆహారంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇవి తక్కువ గ్లైసమిక్ ఇండెక్స్‌ను కలిగి ఉండటం వల్ల, వీటి తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై తీవ్ర ప్రభావం ఉండదు. సజ్జలు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంతో పాటు పొట్ట నిండుగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. అంతేకాక, మిల్లెట్‌లోని ప్రోటీన్ మృదువైన గ్లూకోజ్ విడుదలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. మధుమేహం ఉన్నవారు చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించేందుకు సజ్జలను వారి ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసుకోవచ్చు. అలాగే, వీటి ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడం సాధ్యమవుతుంది. అందువల్ల, సజ్జలు మధుమేహం నిర్వహణలో ఒక గొప్ప ఎంపిక!
Frequently Asked Questions
సజ్జలు అంటే ఏమిటి?
సజ్జలు లేదా పెర్ల్ మిల్లెట్, ఒక పోషకంగా పుష్కలమైన ధాన్యం, భారతదేశంలో ప్రసిద్ధి పొందింది.
సజ్జలు ఎందుకు ఆరోగ్యకరమని పరిగణిస్తారు?
ఈ ధాన్యంలో ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి, ఇది ఆరోగ్యానికి అనుకూలంగా ఉంది.
సజ్జలు ఎంత కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి?
సజ్జలు 100 గ్రాములకు సుమారు 378 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.
సజ్జలు తింటే బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడుతాయా?
అవును, వీటి అధిక ఫైబర్ మరియు తక్కువ గ్లైసమిక్ ఇండెక్స్ కారణంగా, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
మధుమేహం ఉన్నవారికి సజ్జలు మంచిదా?
సజ్జలు మధుమేహం ఉన్నవారికి మంచి ఎంపిక, ఎందుకంటే అవి రక్త చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
సజ్జలు ఎలా వండాలి?
సజ్జలను రొట్టెలు, కిచ్డీ లేదా దోశలా వండుకోవచ్చు, అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.
సజ్జలను రోజుకు ఎంత తినాలి?
ప్రతి రోజుకు 30-50 గ్రాముల సజ్జలను తీసుకోవడం మంచిది.
సజ్జలు చర్మ ఆరోగ్యానికి ఎలాగా ఉపకరిస్తాయి?
సజ్జల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
సజ్జలు వృద్ధి చెందిన పిల్లల కోసం మంచిదా?
అవును, పిల్లలకు కావాల్సిన పోషకాలను అందించడానికి సజ్జలు గొప్ప ఆహారం.
సజ్జలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?
సజ్జలను చల్లగా, పొడిగా ఉండే చోట ఉంచాలి, వాయువుకు దూరంగా నిల్వ చేయడం మంచిది.
