Nutmeg ని తెలుగులో ‘జాజికాయ’ అని పిలుస్తూ ఉంటారు. ఇది ఒక ఒక చిన్న గింజలా కనిపించే మంచి మసాలా దినుసు. దీనిని ఎక్కువగా బిర్యానిలలో వాడుతూ ఉంటారు. ఇది మనకున్న బిర్యాని మసాలాలో కూడా ఒకటి. దీని యొక్క వాసన చాలా ప్రత్యేకంగా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఈ జాజికాయ రుచి తీపి, కారం మిశ్రమంగా ఉంటుంది

జాజికాయ(Nutmeg in telugu) ను వంటలలో, స్వీట్ లలో, ఇంకా కొన్ని ఆయుర్వేద ఔషధాలలో కూడా వాడుతూ ఉంటారు.

జాజికాయ ఒక చెట్టు యొక్క విత్తనం( Nutmeg seed). ఈ జాజికాయ పైపులను జాపత్రి(Mace) అని పిలుస్తూ ఉంటారు.

జాజికాయ సాధారణంగా గుండ్రంగా లేదా కొంచెం కోడిగుడ్డు ఆకారంలో ఉంటుంది.ఇవి బయట నుంచి చూడడానికి గోధుమ (Brown) రంగులో ఉంటుంది. పై భాగంలో చిన్న చిన్న గీతలు (lines/texture) కనిపిస్తాయి. లోపల కోసి చూస్తే లేత గోధుమ రంగులో నరాల్లాంటి డిజైన్ ఉంటుంది. ఇది గట్టిగా ఉంటుంది, చేతితో నలిపితే తొందరగా పగలదు

జాజికాయ(nutmeg in telugu) పోషకాలు (100 గ్రాములకు)

Nutmeg Benefits In Telugu

జాజికాయలో ఉన్నటువంటి పోషకాలు మరియు వాటి యొక్క సహజ రసాయనాల వలన మన శరీరానికి చాలా రకాలైనటువంటి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు వాటిలో ఒక ముఖ్యమైన పది ప్రయోజనాలు మరియు వాటికి కారణమైనటువంటి పోషకాల గురించి తెలుసుకుందాం.

1.మన జీర్ణ క్రియ మెరుగవడానికి

పోషకాలు: ఫైబర్ సుమారు 20g/100g మరియు సహజ నూనెలు

జాజికాయలో ఉన్నటువంటి ఫైబర్ అనగా పీచు పదార్థం మన పేగుల యొక్క కదలికను సులభతరం చేస్తుంది ఇది మన ఆహారాన్ని సరిగ్గా జీర్ణం కావడానికి ఉపయోగపడుతుంది ఇంకా మలబద్ధకం కూడా తగ్గి మన ప్రేగులు శుభ్రంగా ఉంటాయి వీటిలోని సహజ నూనెలో మన జీర్ణవ్యవస్థలో జీర్ణ రసాలను పెంచి అజీర్తి సమస్యను తగ్గిస్తాయి.

Benefit: గ్యాస్, ఉబ్బరం, అజీర్ణం తగ్గుతాయి.

2. మంచి నిద్రకు సహాయం

పోషకాలు: మైరిస్టిసిన్, మాగ్నీషియం సుమారు 180mg/100g

ఇంకా మెగ్నీషియం మన కండరాలను కండరాలకు విశ్రాంతినిచ్చి మనలో ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. ఈ రెండిటి వలన మన మనసు ప్రశాంతంగా ఉండి మంచి నిద్ర లభిస్తుంది.

Benefit: గాఢమైన, మంచి నిద్ర వస్తుంది

3. మెదడు పనితీరు మెరుగుపరుస్తుంది

పోషకాలు: విటమిన్ B6 సుమారు 0.2mg/100g, ఎలెమిసిన్

జాజికాయలో ఉన్నటువంటి విటమిన్ b6 మన మెదడు యొక్క నరాల సంకేతాలను సరిగ్గా పని చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఎలెమిసిన్ మెమరీ మరియు మన ఏకాగ్రతను పెంచుతుంది. ఇవి కలిసి మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి

Benefit: జ్ఞాపకశక్తి, ఏకాగ్రత పెరుగుతాయి

4. నొప్పి తగ్గిస్తుంది

పోషకాలు: యూజినాల్, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ కంపౌండ్స్

యూజినాల్ అనేది మనలో సహజంగా నొప్పి తగ్గించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మన కండరాలు మరియు కీళ్లలో ఉన్న నొప్పి తగ్గిస్తుంది. యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు వాపును తగ్గిస్తాయి.

ఫలితం: కీళ్ల, కండరాల నొప్పి తగ్గుతుంది

5. రోగనిరోధక శక్తి పెంచుతుంది

పోషకాలు: యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ C

సాధారణంగా యాంటీ ఆక్సిడెంట్ మన శరీరంలో హానికరమైనటువంటి ఫ్రీ రాడికల్స్ ను శరీరం నుండి బయటకు పంపించేస్తాయి. అందువలన మన శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరిగి ఇన్ఫెక్షన్లు ఇతరత్రా వ్యాధులు తగ్గుతాయి. విటమిన్ C ఇమ్యూనిటీని బలోపేతం చేస్తుంది.

Benefit: శరీరం రోగాల నుండి రక్షణ పొందుతుంది

6. చర్మ ఆరోగ్యం మెరుగుపరుస్తుంది

పోషకాలు: యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, మినరల్స్

జాజికాయలలో ఉన్నటువంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మన చర్మానికి హాని జరగకుండా రక్షిస్తాయి. మినరల్స్ చర్మాన్ని పోషించి శుభ్రంగా ఉంచుతాయి. మొటిమలు తగ్గుతాయి.

Benefit: చర్మం మెరిసేలా, ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది

7. రక్తహీనత తగ్గించడంలో సహాయం

పోషకాలు: ఐరన్ సుమారు 3mg/100g

సాధారణంగా ఐరన్ మన రక్తంలో హిమోగ్లోపిన తయారవడానికి ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తూ ఉంది. ఇది శరీరానికి ఆక్సిజన్ సరఫరాను మెరుగుపరుస్తుంది. మన అలసట తగ్గుతుంది.

Benefit: రక్తహీనత తగ్గి శక్తి పెరుగుతుంది.

8. గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది

పోషకాలు: పొటాషియం సుమారు 350mg/100g, మాగ్నీషియం

జాజికాయ(Nutmeg in telugu)లో ఉన్నటువంటి పొటాషియం మన రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది. మాగ్నీషియం మన గుండె యొక్క కండరాలను సరిగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి.

ఫలితం: బీపీ నియంత్రణ, గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది

9. నోటి దుర్వాసన తగ్గిస్తుంది

పోషకాలు: యూజినాల్, యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ గుణాలు

యూజినాల్ బ్యాక్టీరియాను తగ్గిస్తుంది. ఇది మన నోటి లోపల శుభ్రతను కాపాడుతుంది. దుర్వాసన తగ్గి నోరు తాజాగా ఉంటుంది.

Benefit: నోటి దుర్వాసన తగ్గుతుంది

10. వాపు తగ్గిస్తుంది

పోషకాలు: యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ కంపౌండ్స్, మైరిస్టిసిన్

ఈ పదార్థాలు మన శరీరంలో వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. కండరాలు మరియు కీళ్లలో ఉన్న ఇన్‌ఫ్లమేషన్ తగ్గుతుంది.

Benefit: వాపు తగ్గి శరీరం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

Nutmeg Powder అంటే ఏమిటి?

Nutmeg Powder అంటే జాజికాయను బాగా ఎండబెట్టుకుని మెత్తగా పొడి రూపంలో తయారు చేసిన మసాలా. ఇది మన వంటలలో రుచి, వాసన కోసం ఉపయోగిస్తారు. జాజికాయ పొడి తీయగా, కొంచెం కారంగా ఉండే ప్రత్యేకమైన ఫ్లేవర్ కలిగి ఉంటుంది.

ఇది బిర్యానీ, స్వీట్స్, పాలు, ఆయుర్వేద మందుల్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు. చిన్న మోతాదులో తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.

జాజికాయ పొడి ఎలా తయారు చేయాలి?

1. మొదటగా మనం మంచి జాజికాయలను ఎంపిక చేసుకోవడం ముఖ్యం మంచి జారికాయలు అనగా అవి గట్టిగా ఉండాలి మరియు వాటి నుంచి మంచి వాసన రావాలి.
2. జాజికాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకుని వాటిని తురమడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
3. వాటిని ఎలాగైనా సరే మెత్తటి పొడిగా చేసుకోండి.
4. పొడి చేసుకున్నాక దానిని మంచిగా జల్లెడ పట్టి మిగతా దానిని మళ్లీ మెత్తటి పొడి చేసుకోండి.
5. ఒక రాజు సీసాలో పొడిని ఉంచి గాలి జొరబడకుండా మూతని పెట్టండి.

జాజికాయ పొడి ఎలా ఉపయోగించాలి?

1. పాలలో కలిపి తాగడం

రాత్రి వేళ గోరు వెచ్చని పాలలో చిటికెడు జాజికాయ పొడి కలిపి తాగితే నిద్ర బాగా పడుతుంది, శరీరం రిలాక్స్ అవుతుంది.

2. బిర్యానీ మరియు వంటల్లో

బిర్యానీ, కర్రీలు, పులావ్ వంటి వంటల్లో చాలా తక్కువ మోతాదులో వేస్తే మంచి వాసన, ప్రత్యేకమైన రుచి వస్తుంది.

3. స్వీట్స్‌లో ఉపయోగించడం

పాయసం, లడ్డు, హల్వా వంటి స్వీట్స్‌లో చిటికెడు జాజికాయ పొడి వేస్తే తీయని వాసన మరియు రుచి పెరుగుతుంది.

4. ముఖానికి ప్యాక్‌గా

జాజికాయ పొడిని తేనె లేదా పాలతో కలిపి ముఖానికి రాస్తే మొటిమలు తగ్గి చర్మం మెరుగుపడుతుంది.

5. దగ్గు, జలుబు కోసం

చిటికెడు జాజికాయ పొడిని తేనెలో కలిపి తీసుకుంటే దగ్గు, జలుబు లక్షణాలు తగ్గుతాయి.

రోజుకు ఎంత మోతాదులో జాజికాయ తీసుకోవాలి?

1. ఒక రోజుకి గరిష్టంగా 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ పొడిని మాత్రమే మనం తీసుకోవాలి.
2. పూర్తి జాజికాయ అయితే చిన్న ముక్క (సుమారుగా 1/8 భాగం) మాత్రమే తీసుకోవాలి.
3. రాత్రి గోరువెచ్చని బాధలో ఒక చిటికెడు జాజికాయ పొడి మాత్రమే సరిపోతుంది.
4. ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే తల తిరగడం, వాంతులు వంటి సమస్యలు రావచ్చు.

ఎవరు జాజికాయ(Nutmeg in Telugu) తీసుకోకూడదు?

మనం జాజికాయను కొన్ని పరిస్థితుల్లో తీసుకోకపోవడం మంచిది

1. గర్భంతో ఉన్న స్త్రీలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం ప్రమాదకరం.
2. చిన్నపిల్లలకు దీనిని ఎక్కువగా ఇవ్వకూడదు.
3. కాలేయ సమస్యలు (liver issues) ఉన్నవారు జాజికాయలకు దూరంగా ఉండాలి.
4. కొంతమందికి మానసిక సమస్యలు ఉంటాయి అలాంటివారు నిన్ను తక్కువ మోతాదులో తీసుకోవాలి.
5. అలర్జీ ఉన్నవారు లేదా మందులు తీసుకుంటున్నవారు డాక్టర్‌ను అడగాలి.

జాజికాయను మనం ఎప్పుడు తీసుకోవాలి?

జాజికాయను మనం సరైన పద్ధతిలో తీసుకున్నట్లయితే అనేక ప్రయోజనాలు ఉంటాయి.

1. మనం ప్రతిరోజు రాత్రి నిద్రపోవడానికి చాలా చిన్న మోతాదులో తీసుకున్నట్లయితే మనకి నిద్ర చాలా బాగా పడుతుంది.
2. భోజనం తినగానే ఒక చిటికెడు తీసుకున్నట్లయితే జీర్ణ క్రియ బాగా జరగడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
3. చలికాలంలో ప్రతిరోజు దీనిని తీసుకున్నట్లయితే మనం శరీరాన్ని వేడిగా ఉంచుకోవచ్చు.
4. ప్రతినిత్యం చిటికెడు పనిలో కలిపి తాగినట్లయితే మన శరీరానికి చాలా విశ్రాంతిగా ఉంటుంది.

FAQ

Legumes ఆరోగ్యానికి ఎందుకు మంచివో కూడా ఈ వ్యాసంలో వివరించాం. పిల్లలు మొదలుకొని పెద్దవాళ్లవరకూ అందరూ తినదగ్గ శక్తివంతమైన ఆహారాలు ఇవి. ఈ పేర్లు తెలుగులో మరియు ఇంగ్లీషులో కూడా అందించబడ్డాయి. పూర్తి సమాచారం కోసం చివరి వరకూ చదవండి.

What Is Legumes Meaning?

లెగ్యూమ్స్ (Legumes) అనేవి మొక్కలలోని ఒక ప్రత్యేకమైన పెద్ద కుటుంబానికి (Fabaceae family) చెందిన ధాన్యం(grains). ఈ కుటుంబానికి చెందిన మొక్కల లక్షణం ఏమిటంటే, ఇవి ప్రత్యేకంగా కాయలుగా (pods) పండే గింజల్ని కలిగి ఉంటాయి. అంటే, ప్రతి మొక్కలో కాయలు ఏర్పడి, వాటి లోపల గింజలు ఉండేలా ఉంటుంది.

ఈ గింజలు చాలా రకాలుగా ఉంటాయి — కొన్ని చిన్నవిగా, కొన్ని పెద్దవిగా, కొన్నింటికి వేరే వేరే రంగులు కూడా ఉంటాయి. ఇవి ప్రొటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు వంటి పోషకాలతో నిండినవిగా ఉండటం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.

లెగ్యూమ్స్ అంటే కేవలం ఒక్క పప్పులు మాత్రమే కాదు, అందులో బీన్స్, శెనగలు, సోయాబీన్స్, పీస్, పీనట్స్ వంటి చాలా రకాల గింజలు కూడా వస్తాయి. ఇవి వంటల్లో, స్నాక్స్‌లో, సూప్స్‌లో, పిండులుగా అనేకంగా వాడబడతాయి.

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, లెగ్యూమ్స్ అనేవి మనం ఆహారంగా తీసుకునే శక్తివంతమైన, సహజమైన గింజలు, ఇవి ప్రకృతిలో స్వయంగా నైట్రోజన్‌ను భూమిలో కలిపే శక్తి కలిగి ఉండటం వల్ల వ్యవసాయపరంగా కూడా ఎంతో ఉపయోగకరమైనవి.

లెగ్యూమ్స్ అనే పెద్ద మొక్కల కుటుంబంలోనుంచి పొందిన ఎండిన గింజలనే పల్సెస్ (Pulses) అంటారు.
ఈ పల్సెస్‌లో భాగంగా, చిన్న పరిమాణంలో ఉండి రెండు భాగాలుగా విడిపోయే పప్పులను లెంటిల్స్ (Lentils) గా గుర్తిస్తారు.

Top List of Legumes In Telugu And English

కింద ఇచ్చినవి లెగ్యూమ్స్ (పప్పుల వర్గాలు) జాబితా(List of Legumes).

ఈ legumes అన్నీ ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లతో నిండినవి. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఇవి చాలా ముఖ్యమైన భాగం.

Legumes Nutrition (100 gms)

Legumes Benefits

ఇక్కడ లెగ్యూమ్స్ (Legumes) ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గురించి ఐదు ముఖ్యమైన headings కింద వివరంగా, ప్రతి టాపిక్‌కు రెండు పేరాగ్రాఫ్‌లతో వివరణ అందించాను:

1. హృదయ ఆరోగ్యానికి మేలు

లెగ్యూమ్స్‌లో ఫైబర్, పొటాషియం, ఫోలేట్, ఐరన్, మాంగనీస్ వంటి పోషకాల సమృద్ధి ఉంది. ఇవి గుండెకు మేలు చేసే ఖనిజాలు. ముఖ్యంగా, లెగ్యూమ్స్‌లో సంతృప్త కొవ్వులు లేనందున, హృదయ సంబంధిత రోగాల రిస్క్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

అంతేకాకుండా, ఇవి LDL కొలెస్ట్రాల్ (ఖరాబు కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిని తగ్గించి, HDL (మంచి కొలెస్ట్రాల్) ను నిలుపుకుంటాయ్. గుండె దెబ్బలు, హై బిపి వంటి సమస్యలకు అడ్డుకట్ట వేయడంలో లెగ్యూమ్స్ ప్రాధాన్యం విశేషం.

2. బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణకు సహాయం

లెగ్యూమ్స్‌లోని కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి. వీటి వల్ల గ్లూకోజ్ శరీరంలో వేగంగా విడుదల కాకుండా నియంత్రితంగా ఉంటుంది. ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఎంతో ప్రయోజనం కలిగిస్తుంది.

అలాగే, వీటిలో ఉన్న డైటరీ ఫైబర్ గ్లూకోజ్ శోషణను నెమ్మదింపజేస్తుంది. రోజూ లెగ్యూమ్స్ తీసుకోవడం ద్వారా బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్‌ను మెరుగ్గా నియంత్రించవచ్చు.

3. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అనుకూలం

లెగ్యూమ్స్ అధిక ఫైబర్, ప్రోటీన్ కలిగి ఉండి ఎక్కువసేపు తృప్తిగా ఉండే భావన ఇస్తాయి. దీనివల్ల మళ్లీ మళ్లీ ఆకలిగా అనిపించదు. తద్వారా, ఎక్కువ తినడం తగ్గి, కాలరీల క్రమశిక్షణ ద్వారా బరువు తగ్గే అవకాశాలు మెరుగవుతాయి.

అంతేకాకుండా, లెగ్యూమ్స్‌లో కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉండటం కూడా ఆరోగ్యవంతమైన డైట్‌కి బాగా సరిపోతుంది. వీటిని డైలీ ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా వెయిట్ లాస్ లక్ష్యాలకు చేరవచ్చు.

4. జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి

లెగ్యూమ్స్ మంచి మొత్తంలో డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది కడుపు శుభ్రంగా ఉండేలా చేయడంలో, గ్యాస్, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఫైబర్ మేధస్సుతో పాటు, ప్రొబయోటిక్ లక్షణాలు కలిగిన తత్వాన్ని కలిగి ఉండటం వల్ల, లెగ్యూమ్స్ జీర్ణక్రియ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఇవి gut health ను మెరుగుపరచడంలో కీలకంగా పని చేస్తాయి.

5. శక్తిని పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి

లెగ్యూమ్స్‌లో ప్రోటీన్ మోతాదు అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన శక్తి అందుతుంది. ముఖ్యంగా శారీరక శ్రమ చేసే వారు లేదా వ్యాయామం చేసే వారికి ఇది సహజ శక్తి వనరుగా పనిచేస్తుంది.

అలాగే, ఇందులోని ఐరన్, మెగ్నీషియం, B విటమిన్లు శరీర తంత్రాలను క్రియాశీలంగా ఉంచుతాయి. దీంతో అలసట తగ్గి, రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండటానికి సహాయపడతాయి.

How to Cook Legumes

• వాడే ముందు గింజలను కనీసం 6-8 గంటలు నానబెట్టాలి.
• నానబెట్టిన తరువాత ఉడికించి కూరలుగా, సలాడ్లుగా, పులావ్ లలో వాడవచ్చు.
• ప్రెషర్ కుక్కర్ లో త్వరగా ఉడికించవచ్చు.
• ఇక్కడ ఒక సులభమైన, ఆరోగ్యకరమైన లెగ్యూమ్స్‌ స్నాక్ రెసిపీ తెలుగులో ఇచ్చాను. ఇది తక్కువ నూనెతో, అధిక ప్రోటీన్‌తో కూడిన స్నాక్. ఇది టీ టైమ్‌లో తీసుకోవడానికి చాలా బాగుంటుంది.

Legumes Mixed Chat Recipe

Ingredients:

• ఉడికించిన లెగ్యూమ్స్ (చనా, మొచాకు, గ్రీన్ పీస్, రాజ్మా వంటివి కలిపి) – 1 కప్పు
• టమాటా (సన్నగా తరిగినది) – 1
• ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినది) – 1
• పచ్చిమిరపకాయ (సన్నగా తరిగినది) – 1
• కొత్తిమీర – తగినంత
• నిమ్మరసం – 1 టీస్పూన్
• జీలకర్ర పొడి – ¼ టీస్పూన్
• చాట్ మసాలా – ½ టీస్పూన్
• ఉప్పు – రుచికి తగినంత
• మిరియాల పొడి – ¼ టీస్పూన్
• నెయ్యి లేదా నూనె (ఐచ్ఛికం) – 1 టీస్పూన్

How to Prepare?

• ముందుగా అన్ని లెగ్యూమ్స్‌ను రాత్రంతా నానబెట్టి, మరుసటి రోజు వేరువేరుగా ఉడకబెట్టాలి.
• ఒక పెద్ద బౌల్‌లో ఉడికిన లెగ్యూమ్స్ వేసుకోవాలి.
• అందులో తరిగిన టమాటా, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిరపకాయలు కలపాలి.
• ఇప్పుడు చాట్ మసాలా, జీలకర్ర పొడి, మిరియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
• చివరగా నిమ్మరసం నిమిరి, కొత్తిమీర చల్లాలి.
• ఇష్టమైతే కాస్త నెయ్యి లేదా నూనె వేడి చేసి అందులో కలపవచ్చు – ఇది అదనపు రుచి ఇస్తుంది.

Uses:

• ఇది ఓ మంచి ప్రోటీన్ స్నాక్.
• బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
• పిల్లలకి హెల్తీ టిఫిన్‌గా పెట్టవచ్చు.

How to Store Legumes

• చల్లని, పొడి చోట స్టోర్ చేయాలి.
• గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఉంచితే ఎక్కువ రోజులు నిలుస్తాయి.
• ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచాలంటే వడకట్టి ఎండలో ఉంచాలి.

లెగ్యూమ్స్ తీసుకోవడంలో జాగ్రత్తలు

• ఒక్కేసారి ఎక్కువగా తినకూడదు – గ్యాస్, అజీర్ణ సమస్యలు రావచ్చు.
• చిన్నపిల్లలకు పూర్తిగా ఉడికించిన రూపంలో ఇవ్వాలి.
• కొత్తగా పరిచయం చేస్తున్నప్పుడు కొద్దిగా మొదలుపెట్టాలి.

Conclusion

List of Legumes: లెగ్యూమ్స్ అంటే కేవలం పప్పులు మాత్రమే కాకుండా, శెనగలు, రాజ్మా, మోటిపప్పు, సోయాబీన్స్, బొబ్బర్లు, మొలకలు వంటి అనేక రకాల గింజలు కూడా లెగ్యూమ్స్ కుటుంబంలో వస్తాయి. ఇవి వృక్షాల నుండి వచ్చే ప్రత్యేకమైన కాయల రూపంలో గింజలుగా ఉంటాయి. లెగ్యూమ్స్ మన ఆరోగ్యానికి అత్యంత అవసరమైన పోషకాలు, ముఖ్యంగా ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్స్ మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా కలిగి ఉంటాయి.

రోజువారీ ఆహారంలో ఈ లెగ్యూమ్స్‌ను చేర్చుకోవడం వల్ల శరీరం బలంగా, ఆరోగ్యంగా మారుతుంది. శాకాహారాలలో ముఖ్యంగా లెగ్యూమ్స్ ప్రోటీన్, ఫైబర్ వంటి పోషకాల ప్రధాన మూలంగా ఉంటాయి. వీటి వల్ల జీర్ణశక్తి మెరుగుపడటమే కాకుండా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో సహాయపడతాయి. కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి లెగ్యూమ్స్‌ తీసుకోవడం చాలా అవసరం..